Germogli di bambù ricette

Germogli di bambù ricette

Le migliori idee per gustarlo

Dopo averti presentato la gustosa Insalata fresca con germogli di bambù, oggi abbiamo selezionato per te un piatto di ispirazione esotica, per proseguire l’atmosfera vacanziera e portare in tavola un secondo facilmente replicabile, oltre che sano e appetitoso. Prosegui nella lettura per scoprire tutti i segreti del Pollo con bambù e mandorle: una leccornia che stupirà i tuoi ospiti!

 

Pollo con germogli di bambù e mandorle

Tipici della cucina orientale, di tutti quei paesi in cui gli alti boschi di Bambuseae sono parte integrante del paesaggio, i germogli e i cuori di bambù figurano sempre più spesso fra gli ingredienti dei nostri piatti. Per aggiungere un tocco originale al classico pollo alle mandorle, oltre a dare un gusto gradevole e delicato, ricco di proteine e ipocalorico, prova il germoglio di bambù sott’olio BambùBio. Ecco allora come usare i germogli di bambù per dare vita a una ricetta da gustare in abbinamento al riso bianco cotto al vapore, magari utilizzando le classiche bacchette cinesi!

 

germogli di bambù ricette

 

Per realizzare la ricetta, procurati:

  • 500 gr di petto di pollo
  • 80 gr di germogli di bambù
  • 70 gr di mandorle
  • 15 gr di zenzero fresco
  • 60 ml di salsa di soia
  • Una cipolla bianca
  • Olio di semi
  • Farina q.b

Procedi così: tosta per qualche minuto le mandorle in una padella antiaderente. Quindi, taglia a pezzetti i germogli di bambù, grattugia lo zenzero e affetta la cipolla. Fai dorare la cipolla nell’olio di semi insieme allo zenzero. Poi ricava dei bocconcini dal petto di pollo, infarinali e falli saltare in padella con la cipolla, lo zenzero e i germogli di bambù. Unisci la salsa di soia, un pochino d’acqua e cuoci per una decina di minuti. Buon appetito!

Coltivare bambù da qualche tempo in Italia è diventato un business. Il motivo di questo boom è da ricercare nelle molteplici applicazioni commerciali e industriali del bambù gigante, che vanno dalla produzione di mobili e di filati all’utilizzo in cucina. Se il mondo del bambù gigante ti incuriosisce e vuoi saperne di più, leggi Perché il bambù gigante.

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